La empacadora posee un terreno denominado “Limones San Cayetano” ubicado en el Km. 60 de la carretera Pinotepa-Puerto Escondido en San José del Progreso, Oax.; el terreno tiene una superficie de 1 hectárea, una nave de 640 metros cuadrados, una empacadora que consta de:
- Tolva de recepción
- Elevador de rodillos
- Descanicador
- Mesa de preselección
- Tina inmersión
- Lavado de cepillos
- Mesa de encerado
- Túnel de secado
- Mesa seleccionadora de colores
- Calibrador de tamaños y envasado.
Así como una cámara de preenfriado de 133 metros cuadrados, el empaque tiene capacidad de 100 toneladas por jornada de 8 horas, además cuenta con área de carga y descarga.
